Leichlinger Genusswochen

Zum 1. September starten wieder die Leichlinger Genusswochen. Gemeinsam mit den teilnehmenden Gastronomiebetrieben zeigt die Blütenstadt Leichlingen, wie abwechslungsreich, kreativ und genussvoll pflanzenbasierte Küche sein kann. Im ganzen Monat September kann die vielfältige Gastronomie der Blütenstadt von einer besonderen Seite kennengelernt werden. Die Aktion verbindet kulinarischen Genuss mit einem bewussten Blick auf Nachhaltigkeit und Gesundheit.

Die teilnehmenden Restaurants bieten besondere vegetarische und häufig auch vegane Gerichte an. Viele Betriebe haben bereits dauerhaft pflanzenbasierte Speisen auf ihrer Speisekarte und zeigen damit, dass eine ausgewogene Ernährung ohne Fleisch weder Verzicht noch Kompromisse bedeutet. Ob kreative Gemüsegerichte oder saisonale Spezialitäten – die Auswahl macht Lust darauf, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Eine stärker pflanzenbetonte Ernährung bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Sie kann einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten, da für die Erzeugung pflanzlicher Lebensmittel in der Regel weniger Treibhausgase entstehen und weniger Ressourcen wie Wasser und Fläche benötigt werden als für viele tierische Produkte. Gleichzeitig kann eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung die Gesundheit fördern und den Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten steigern.

Die Leichlinger Genusswochen möchten daher nicht nur zum Genießen einladen, sondern auch zeigen, wie einfach sich nachhaltige Ernährung in den Alltag integrieren lässt. Schon kleine Veränderungen, etwa häufiger ein vegetarisches Gericht zu wählen, können einen positiven Beitrag für Klima und Umwelt leisten.

Die Blütenstadt Leichlingen bedankt sich bei den teilnehmenden 20 Gastronomiebetrieben, die mit Kreativität und Engagement die Genusswochen ermöglichen. 

Die teilnehmenden Restaurants bieten beispielsweise an:

• A-Chen: A-Chèn vegan Wok (Vegan-Dunkel-Sauce, Brokkoli, Zucchini, Zuckererbsen, Champignons, Karotten, Zwiebeln, Pak Choi, Reis, wahlweise mit Bio-Tofu oder Seitan)
• Akropolis: Spinat mit Sahne und Gouda überbacken, Salat
• Bergisch Burger: Ziegenkäsesalat (Blattsalat, Babyspinat, Cherrytomaten, rote Zwiebeln, karamelisierter Ziegenkäse, Walnüsse und Granatapfel-Dressing)
• Brauhaus Grammophon: Veganer Falafel-Salat (Gemischter Salat mit knusprigen Falafel, Paprika, Tomaten, Lauchzwiebeln und Auberginencreme, dazu veganes Dressing)
• Die Wildgans: Veganes Züricher Geschnetzeltes (mit zarten Soja-Strips in veganer Sahnesoße mit frischen Champignons, rustikalen Kartoffel-Rösti sowie veganen und glacierten Vichy-Karotten)
• Grill-Meister: Gemüse-Kartoffel-Auflauf in feiner Sahnesoße mit Käse überbacken
• Haus Klippenberg: Burger Spezial (veganer Smash-Patty mit Zwiebel-Senf-Käse*-Sauce [*vegan])
• I Trulli: Cannelloni (Spinatfüllung, Ricottakäse, Käse, Tomatensoße)
• Lo Scoglio: Pizza Antipasto (mit gemischten Antipasti – Variationen)
• Nostimo: Falafel Pita Falafel (Pommes, Tomaten, Zwiebeln, Joghurtsauce und Remoulade)
• Pizzeria Evergreen: Pizza Everveggie (frischer Brokkoli, frische Champignons, frische Tomaten, frische Paprika)
• Rusticus Bauernhofgastronomie: Hausgemachte Spirulinaalgen Spaghetti mit Limettenöl, Knoblauch
• Schnellrestaurant Leon: Gemüseschnitzel mit Paprikasauce, Pommes frites
• Slada: Goyoza mit Gemüsefüllung (vegan, Edamame, Goyoza Dip, Salatgarnitur)
• Taverna Symposium: Piperia Florinis (gegrillte rote Paprika gefüllt mit Schafskäse)
• Weinhandel im alten Kino: Pinsa mit Büffelmozarella und Basilikumblättchen
• Zur Kutsche Tapas & mehr: Tortilla española (Spanisches Omelette)
• Café Restaurant Haus Rüden: frische Pfifferlinge an Kräuterrührei mit Salat umlegt und Bratkartoffeln
• Gaststätte Rüdenstein: Pikant marinierter Tofu auf frischen Blattsalaten und Chimichurri
• Haasenmühle Café & Bistro: Champignon-Zucchini-Pfannkuchen mit Beilagensalat

Auch in diesem Jahr können die Gäste wieder selbst aktiv werden. In jedem teilnehmenden Restaurant steht eine kleine Holzkiste (mal auf der Theke nachschauen oder fragen) mit verschiedenen Sämereien für die Anzucht von Buschbohnen, Lauchzwiebeln, Möhren, Radieschen, Schälerbsen, Schnittlauch oder Salat. Gerne kann man sich ein, zwei Tütchen mitnehmen und zu Hause Kräuter und Gemüse ziehen. Das geht einfach mit den Gemüsesamen im Beet, im Hochbeet und auf dem Balkon und mit den Kräutern in der Küche.

Diese Restaurants machen 2026 mit:

Die Leichlinger Genusswochen sind Teil des Engagements der Blütenstadt Leichlingen für eine nachhaltige und klimafreundliche Ernährung. Sie ergänzen das Projekt „Leichlinger Zukunfts-Büffet – Klima aufgetischt“ ideal, das seit 2025 gemeinsam mit zahlreichen lokalen Akteur*innen zeigt, wie genussvolle, pflanzenbetonte Ernährung, regionaler Genuss und Klimaschutz Hand in Hand gehen.