Gemüse spielt für die ausgewogene Ernährung eine zentrale Rolle. Im hektischen Alltag fällt es häufig jedoch schwer, Gemüse regelmäßig und abwechslungsreich zuzubereiten. Sei es aufgrund von Zeitmangel, fehlenden Ideen oder der fehlenden Lust, nach einem langen Tag noch stundenlang zu schneiden, zu schälen und zu braten. Genau hier setzt der Mitmach-Vortrag an, zu dem der Spar- und Bauverein Leichlingen eG und die Blütenstadt Leichlingen einladen.

Wann: Mittwoch, 25. Februar, 17 Uhr
Wo: Mieter-Café, Brückenstr. 33, Leichlingen
Referentin: Ernährungsberaterin Tamara Wittenburg
Kosten: Die Veranstaltung ist kostenfrei.

Mit einfachen, alltagstauglichen Ideen zeigt Ernährungsberaterin Tamara Wittenburg, wie Gemüseküche ohne komplizierte Rezepte und großen Aufwand funktionieren kann und wie vielfältig sich saisonales Gemüse einsetzen lässt – vom schnellen Ofengericht über bunte Pfannenkombinationen bis hin zu knackigen Salaten oder cremigen Dips. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um praktische Lösungen, die in jede Küche passen.

Neben Impulsen und Fachwissen zu den gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzenbetonten Ernährung, zur richtigen Lagerung, zum Haltbarmachen und zu cleveren Tricks zur Zeitersparnis gibt es auch etwas zum Anfassen, Riechen und Probieren: Kleine Verkostungen und Mitmach-Elemente laden dazu ein, Gemüse neu zu erleben.

Themen sind unter anderem die Vorbereitung von Ofengemüse und die Verwendung in mehreren Gerichten, einfache Maßnahmen, um zu verhindern, dass Gemüse verdirbt, bevor es verwendet wird, sowie alltagstaugliche Strategien zur Vorbereitung, ohne täglich frisch schneiden zu müssen. Außerdem wird gezeigt, wie sich mehr Gemüse in Lieblingsgerichte integrieren lässt, ohne den gewohnten Geschmack zu verändern.

Der Workshop bietet Raum für Austausch, Fragen und neue Ideen und zeigt, dass gesunde Ernährung nicht anstrengend sein muss, sondern Freude bereiten kann. Wer mehr Farbe auf den Teller bringen und praktische Inspiration für die eigene Alltagsküche erhalten möchte, ist hier genau richtig.

Hintergrund:
Das Projekt „Leichlinger Zukunfts-Büffet – Klima aufgetischt“ wird von der Blütenstadt Leichlingen, dem Spar- und Bauverein Leichlingen eG und weiteren Partnern durchgeführt. Ziel ist es, das Bewusstsein für nachhaltige, klimafreundliche Ernährung zu schärfen.

Weitere Informationen: www.leichlingen.de/zukunftsbueffet

Für Rückfragen steht Monika Meves, Klimaschutzmanagement, zur Verfügung unter:
Telefon: 02175 992-354
E-Mail: klimaschutz(at)leichlingen.de

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